Skip to main content

THE ART OF MAKING COFFEE

Der perfekte Espresso, ist keine Glückssache.

Komm mit auf die Reise durch die Kaffeewelt. Im Coffee Lab lüften wir die kleinen Geheimnisse rund um den Kaffee. Mit viel Leidenschaft bringen wir Dir alles von der Herstellung bis zum fertigen Espresso näher – für zu Hause oder im Beruf.

Das Coffee Lab ist ein modernes Schulungszentrum mit einer grossen Bandbreite an Kursen – vom Barista-Handwerk, über Sensorik bis hin zu Latte Art. Das Verbinden von Theorie und Praxis ist uns sehr wichtig. In unseren unterhaltsamen, sowie lehrreichen Kursen kannst du direkt das erlernte Wissen anwenden.

VIEW DETAIL Monatskaffee August

Monatskaffee August

Die Monatskaffees im August kommen von der Rösterei Adrianos in Bern.

Zwei Blends stehen für Euch zur Auswahl.

Adrianos Hausmischung
Diese Mischung besteht aus: Silvestre (Brasilien) für den Boden, Kebele (Äthiopien) für die Würze sowie Orang Utan (Indonesien) für die Exotik.

Dark Robusta
Diese Mischung besteht aus: Robusta (Indien) für die erdige, kräftige Note, Silvestre (Brasilien) für den Boden und Kebele (Äthiopien) für die Würze. 13.08.2019
VIEW DETAIL Wasser Mineralien Sensorik

Wasser Mineralien Sensorik

In diesem Workshop setzten wir uns intensiv mit dem Thema Wasser auseinander und erarbeiten zusammen mit den Profis von BRITA die Grundlagen der Wasserchemie. 

In dem 1.5 stündigen Kurs beschäftigen wir uns ausserdem mit den verschiedenen Einflüssen von Wasser auf die Sensorik des Kaffees. 

Samstag, 24.08.2019  15:00 - 16:30


Wir freuen uns auf viele spannende sensorische Erfahrungen mit Euch.
Euer Coffee Lab Swiss Team.
08.08.2019
VIEW DETAIL Bovelli Latte Art Throwdown

Bovelli Latte Art Throwdown

«Du bist umgeben von Baristas und kommst als nächstes dran. Du beginnst deine Latte Art zu giessen, deine Hände beginnen zu zittern und dein Herzschlag macht sich bemerkbar. Du platzierst die Tasse vor der Jury und vermeidest jeglichen Blickkontakt, weil du mit deiner Latte Art nicht zufrieden bist und läufst weg. Dennoch kannst du es kaum erwarten noch einmal dran zu kommen.»

Am letzten Samstag 11. Mai fand im Bovelli in Zürich ein Latte Art Throwdown statt. 36 wagemutige Teilnehmer aus Basel Bern und Zürich haben sich dafür angemeldet.



COFFEE LAB ZURICH
AUTHORIZED SCA TRAINER