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THE ART OF MAKING COFFEE

Der perfekte Espresso, ist keine Glückssache.

Komm mit auf die Reise durch die Kaffeewelt. Im Coffee Lab lüften wir die kleinen Geheimnisse rund um den Kaffee. Mit viel Leidenschaft bringen wir Dir alles von der Herstellung bis zum fertigen Espresso näher – für zu Hause oder im Beruf.

Das Coffee Lab ist ein modernes Schulungszentrum mit einer grossen Bandbreite an Kursen – vom Barista-Handwerk, über Sensorik bis hin zu Latte Art. Das Verbinden von Theorie und Praxis ist uns sehr wichtig. In unseren unterhaltsamen, sowie lehrreichen Kursen kannst du direkt das erlernte Wissen anwenden.

VIEW DETAIL Monatskaffee Februar

Monatskaffee Februar

Die Monatskaffees im Februar bekommen wir von der Maillardos Kaffeerösterei. 

Wir sind Raquel (San José, Costa Rica) und Uriel (Rheineck, CH), verheiratet und leben gemeinsam in Rheineck. Unsere Kaffee-Reise begann ganz unerwartet in Äthiopien, wo wir die Vorzüge eines frisch gerösteten Kaffees zu schätzen gelernt haben. Viele weitere Einflüsse haben dazu geführt, dass wir das Maillardos eröffnet haben, unsere Bohnen dort selbst rösten und auf unterschiedliche Weise zubereiten.  

Unser Ziel ist es, Euch mit Maillardos hervorragende, einzigartige und vielleicht ganz neue Kaffee- sowie Tee-Erfahrungen näher zu bringen. 

Den Kaffee könnt Ihr direkt bei Ihnen im Online-shop bestellen oder wie immer bei uns vor Ort im Coffee Lab Zürich beziehen. Falls Ihr die Kaffees probieren möchtet, kommt an diesen Samstagen ins Lab: 

 1.2.2020   14:00 - 17:00 Uhr. 
 15.2.2020 14:00 - 17:00 Uhr. 
 22.2.2020 14:00 - 17:00 Uhr. 
 29.2.2020 14:00 - 17:00 Uhr. 

 Euer Coffeelabswiss Team 
23.01.2020
VIEW DETAIL Monatskaffee Dezember - Januar

Monatskaffee Dezember - Januar

Die Monatskaffees im Dezember bekommen wir von der Kaffeemanufaktur Zürich. 

 “Wir sind überzeugt, dass guter Kaffee glücklich macht. Daheim, in der Firma, im Restaurant und im Café. Wir sind angetreten, um Kaffee für alle besser zu machen. Wir rösten frisch und von Hand in Zürich. Wir setzen auf Nachhaltigkeit und Fairness - von der Bohne bis zur Verpackung. 

Das ist unser Versprechen. 

Über unseren Online-Shop kaffeebrief.ch versenden wir Kaffee röstfrisch per Brief - versandkostenfrei, auch als Abo.
Zum Schenken oder selbst geniessen.“ 

Ihr könnt die Kaffees natürlich wie immer auch direkt vor Ort im Coffee Lab Zürich beziehen. 
Falls Ihr die Kaffees probieren möchtet, kommt an diesem Samstag ins Lab. 

 20.12.2019 14:00 - 17:00 Uhr 

 Euer Coffeelabswiss Team
12.12.2019
VIEW DETAIL Kaffee extrahieren will gelernt sein

Kaffee extrahieren will gelernt sein

Milo Kamil, 36 Jahre alt, in Indonesien geboren und aufgewachsen, hat sich in seinem Heimatland zum Englischlehrer ausbilden lassen. Viele Jahre arbeitete er auf diesem Beruf, doch irgendwann zog es ihn ins Ausland. Seine Wahl fiel auf die Schweiz. Seit elf Jahren lebt er hier – als Englischlehrer arbeitet er aber schon lange nicht mehr. In der Schweiz hat er nämlich den Mut gefunden, seiner Leidenschaft nachzugehen. 

Der Pronto Pro Blog hat mit unserem Head Barista ein Interview geführt. Den kompletten Artikel findet Ihr hier... 

30.10.2019



COFFEE LAB ZURICH
AUTHORIZED SCA TRAINER