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THE ART OF MAKING COFFEE

Der perfekte Espresso, ist keine Glückssache.

Komm mit auf die Reise durch die Kaffeewelt. Im Coffee Lab lüften wir die kleinen Geheimnisse rund um den Kaffee. Mit viel Leidenschaft bringen wir Dir alles von der Herstellung bis zum fertigen Espresso näher – für zu Hause oder im Beruf.

Das Coffee Lab ist ein modernes Schulungszentrum mit einer grossen Bandbreite an Kursen – vom Barista-Handwerk, über Sensorik bis hin zu Latte Art. Das Verbinden von Theorie und Praxis ist uns sehr wichtig. In unseren unterhaltsamen, sowie lehrreichen Kursen kannst du direkt das erlernte Wissen anwenden.

VIEW DETAIL Wasser Mineralien Sensorik

Wasser Mineralien Sensorik

In diesem Workshop setzten wir uns intensiv mit dem Thema Wasser auseinander und erarbeiten zusammen mit den Profis von BRITA die Grundlagen der Wasserchemie. 

In dem 1.5 stündigen Kurs beschäftigen wir uns ausserdem mit den verschiedenen Einflüssen von Wasser auf die Sensorik des Kaffees. 

Freitag, 04.10.2019  15:00 - 16:30


Wir freuen uns auf viele spannende sensorische Erfahrungen mit Euch.
Euer Coffee Lab Swiss Team.
12.09.2019
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Monatskaffee September

Die Monatskaffees im September kommen von der Rösterei Röstgrad in Kleinandelfingen.



’’Ich bin als Auslandschweizer in Äthiopien unter Kaffeebauern aufgewachsen. Gastfreundschaft wird in Äthiopien grossgeschrieben und das Kostbarste, ist der vor Deinen Augen geröstete und frisch zubereitete Kaffee. Das Geschenk Äthiopiens an die Welt, wie man dort ganz stolz zu sagen pflegt. Ich kenne die harte Arbeit der Kaffeebauern und die grosse Enttäuschung, wenn der Erlös beim Kaffeeeinkäufer nicht einmal für`s Minimum reicht. Darum stand für mich, Samuel Lüthi, schon beim... 10.09.2019
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Oatly Zero Waste Latte Art Throwdown

Letzen Samstag fand im Mame in Seefeld das erste Oatly Zero Waste Latte Art Throwdown statt. Insgesamt 16 Teilnehmer, welche zum Teil auch extra aus dem Ausland angereist sind, haben sich für den Event angemeldet. Die Zero Waste Philosophie wurde „sehr lecker“ umgesetzt, denn jeder Cappuccino fand seinen weg in einen Cocktail für das Publikum und die Teilnehmer.



Am Throwdown mussten jeweils zwei Baristas ihr bestes Latte Art vor der prominenten Jury bestehend aus Emi, Gregory und Mathieu unter Beweis stellen. Die Jury entschied immer direkt, wer die nächste Runde erreicht. Die Sieger... 28.08.2019



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