News
Monatskaffee Juli
Die Monatskaffees im Juli bekommen wir von der Rösterei Goodlife in LausanneGoodlife startete 2015 als kleines Start-Up und ist mittlerweile ein Unternehmen mit 5 leidenschaftlichen Barista. Alle arbeiten mit der selben Vision des Gründers Ian, um besseren Kaffee in der Schweiz zu rösten und zu brauen.
Bei uns im Coffeelab könnt Ihr die Kaffees CHAPINA, HAKUNA MATATA sowie den
DARK & LOVELY Blend in den Kursen testen.
An den folgenden Samstagen könnt ihr den Kaffee auch direkt bei uns kaufen.
4.7.2020 14:00 - 17:00 Uhr
11.7.2020 14:00 - 17:00 Uhr
18.7.2020 14:00 - 17:00 Uhr
25.7.2020 14:00 - 17:00 Uhr
Gerne helfen wir natürlich bei der Entscheidung den richtigen Kaffee für Dich zu finden.
Euer Coffeelabswiss Team
Monatskaffee März
Die Monatskaffees im März bekommen wir von Marcel Ramseyer Sigma Coffee Roaster.‘‘Alles begann in Indien…
Während zwei Jahren lebte ich aus beruflichen Gründen in Südindien und entdeckte dort die perfekte Tasse indischen Kaffees.
Als Local Head of R&D Coffee war ich verantwortlich für die Entwicklung von Kaffee- / Trommelröstern und habe mir ein breites Wissen über indische Kaffees angeeignet.
Nach der Rückkehr gründete ich «Sigma Coffee Roaster», mit dem Ziel, diesen Kaffeegenuss in die Schweiz zu bringen.
Dies gelang mir mit grossem Erfolg: 2018 gewann ich den dritten Platz an der Schweizer Kaffee Röstmeisterschaft.’’
Dies gelang mir mit grossem Erfolg: 2018 gewann ich den dritten Platz an der Schweizer Kaffee Röstmeisterschaft.’’
Den Kaffee könnt Ihr direkt bei Ihm im Online-shop bestellen oder wie immer bei uns vor Ort im Coffee Lab Zürich beziehen. Falls Ihr die Kaffees probieren möchtet, kommt an diesen Samstagen ins Lab:
7.3.2020 14:00 - 17:00 Uhr.
14.3.2020 14:00 - 17:00 Uhr.
21.3.2020 14:00 - 17:00 Uhr.
28.3.2020 14:00 - 17:00 Uhr.
Euer Coffeelab Swiss Team
26.02.2020
It`s a wrap
Das Swiss Coffee Festival fand letztes Wochenende vom 8. bis 9. Februar 2020 zum zweiten Mal sehr erfolgreich in der Halle 622 in Oerlikon statt.Die Messe brachte Kaffeeliebhabern Spezialitätenkaffee näher. Ein Treffpunkt für Kaffeeliebhaber, Aficionados, Produzenten, Röster, Tool-Hersteller, etc. Ein Ort für den lebhaften Austausch und das Erleben von 4 Disziplinen der Coffee Championships: Barista, Brewers Cup, Latte Art und Coffee In Good Spirits.
Und das hier ist das finale ranking der Meisterschaften:
Barista
1. Emi Fukahori
2. Mathieu Theis
3. Matt Winton
Latte Art
1. Greg Raymond
2. Philippe Gobat
3. Dario Pieber
Coffee in Good Spirits
1. Milo Kamil
2. Tlaloc DjTaloco Sandoval
3. Lucas Celko
Brewers Cup
1. Matt Winton
2. Serafin Bill
3. Ernst Kneubühler
Herzlichen Glückwunsch an alle Teilnehmer und wir freuen uns bereits auf das dritte Swiss Coffee Festival nächstes Jahr.
13.02.2020
Aktuelle Kurse Zürich
13Aug
SCA BARISTA SKILLS INTERMEDIATE
18Aug
HOME BARISTA
20Aug
SCA BARISTA SKILLS FOUNDATION (ENGLISH)
22Aug
HOME BREWING
22Aug
HOME BARISTA
27Aug
SCA BARISTA SKILLS INTERMEDIATE
01Sep
HOME BARISTA
05Sep
LATTE ART
