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Ab dem 8. Juni öffnet das Coffee Lab Zürich wieder seine Tore. 

Zu Beginn führen wir die Kurse mit maximal 6 TeilnehmerInnen durch.

 

Wir freuen uns auf Euch!

Coffee Lab Swiss 


THE ART OF MAKING COFFEE


Der perfekte Espresso, ist keine Glückssache.

Komm mit auf die Reise durch die Kaffeewelt. Im Coffee Lab lüften wir die kleinen Geheimnisse rund um den Kaffee. Mit viel Leidenschaft bringen wir Dir alles von der Herstellung bis zum fertigen Espresso näher – für zu Hause oder im Beruf.

Das Coffee Lab ist ein modernes Schulungszentrum mit einer grossen Bandbreite an Kursen – vom Barista-Handwerk, über Sensorik bis hin zu Latte Art. Das Verbinden von Theorie und Praxis ist uns sehr wichtig. In unseren unterhaltsamen, sowie lehrreichen Kursen kannst du direkt das erlernte Wissen anwenden.

VIEW DETAIL Monatskaffee Juli

Monatskaffee Juli

Die Monatskaffees im Juli bekommen wir von der Rösterei Goodlife in Lausanne 

Goodlife startete 2015 als kleines Start-Up und ist mittlerweile ein Unternehmen mit 5 leidenschaftlichen Barista. Alle arbeiten mit der selben Vision des Gründers Ian, um besseren Kaffee in der Schweiz zu rösten und zu brauen. 

Bei uns im Coffeelab könnt Ihr die Kaffees CHAPINAHAKUNA MATATA sowie den 
DARK & LOVELY Blend in den Kursen testen.

An den folgenden Samstagen könnt ihr den Kaffee auch direkt bei uns kaufen. 

4.7.2020   14:00 - 17:00 Uhr 
11.7.2020 14:00 - 17:00 Uhr 
18.7.2020 14:00 - 17:00 Uhr 
25.7.2020 14:00 - 17:00 Uhr 

Gerne helfen wir natürlich bei der Entscheidung den richtigen Kaffee für Dich zu finden. 
Euer Coffeelabswiss Team 

01.07.2020
VIEW DETAIL Monatskaffee März

Monatskaffee März

Die Monatskaffees im März bekommen wir von Marcel Ramseyer Sigma Coffee Roaster

‘‘Alles begann in Indien… 

Während zwei Jahren lebte ich aus beruflichen Gründen in Südindien und entdeckte dort die perfekte Tasse indischen Kaffees. 

Als Local Head of R&D Coffee war ich verantwortlich für die Entwicklung von Kaffee- / Trommelröstern und habe mir ein breites Wissen über indische Kaffees angeeignet. 

Nach der Rückkehr gründete ich «Sigma Coffee Roaster», mit dem Ziel, diesen Kaffeegenuss in die Schweiz zu bringen.
Dies gelang mir mit grossem Erfolg: 2018 gewann ich den dritten Platz an der Schweizer Kaffee Röstmeisterschaft.’’ 

Den Kaffee könnt Ihr direkt bei Ihm im Online-shop bestellen oder wie immer bei uns vor Ort im Coffee Lab Zürich beziehen. Falls Ihr die Kaffees probieren möchtet, kommt an diesen Samstagen ins Lab: 

  7.3.2020   14:00 - 17:00 Uhr. 
14.3.2020   14:00 - 17:00 Uhr. 
21.3.2020   14:00 - 17:00 Uhr. 
28.3.2020   14:00 - 17:00 Uhr. 

Euer Coffeelab Swiss Team
26.02.2020
VIEW DETAIL It`s a wrap

It`s a wrap

Das Swiss Coffee Festival fand letztes Wochenende vom 8. bis 9. Februar 2020 zum zweiten Mal sehr erfolgreich in der Halle 622 in Oerlikon statt.  

Die Messe brachte Kaffeeliebhabern Spezialitätenkaffee näher. Ein Treffpunkt für Kaffeeliebhaber, Aficionados, Produzenten, Röster, Tool-Hersteller, etc. Ein Ort für den lebhaften Austausch und das Erleben von 4 Disziplinen der Coffee Championships: Barista, Brewers Cup, Latte Art und Coffee In Good Spirits. 

Und das hier ist das finale ranking der Meisterschaften: 

Barista 
 1. Emi Fukahori 
 2. Mathieu Theis 
 3. Matt Winton 

Latte Art  
1. Greg Raymond 
2. Philippe Gobat
3. Dario Pieber

Coffee in Good Spirits   
1. Milo Kamil 
2. Tlaloc DjTaloco Sandoval 
3. Lucas Celko 

Brewers Cup  
1. Matt Winton 
2. Serafin Bill 
3. Ernst Kneubühler 

Herzlichen Glückwunsch an alle Teilnehmer und wir freuen uns bereits auf das dritte Swiss Coffee Festival nächstes Jahr.
13.02.2020



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