Wasser Mineralien Sensorik

In diesem Workshop setzten wir uns intensiv mit dem Thema Wasser auseinander und erarbeiten zusammen mit den Profis von BRITA die Grundlagen der Wasserchemie.  12.09.2019

Monatskaffee September

Die Monatskaffees im September kommen von der Rösterei Röstgrad in Kleinandelfingen.



’’Ich bin als Auslandschweizer in Äthiopien unter Kaffeebauern aufgewachsen. Gastfreundschaft wird in Äthiopien grossgeschrieben und das Kostbarste, ist der vor Deinen Augen geröstete und frisch zubereitete Kaffee. Das Geschenk Äthiopiens an die Welt, wie man dort ganz stolz zu sagen pflegt. Ich kenne die harte Arbeit der Kaffeebauern und die grosse Enttäuschung, wenn der Erlös beim Kaffeeeinkäufer nicht einmal für`s Minimum reicht. Darum stand für mich, Samuel Lüthi, schon beim... 10.09.2019

Oatly Zero Waste Latte Art Throwdown

Letzen Samstag fand im Mame in Seefeld das erste Oatly Zero Waste Latte Art Throwdown statt. Insgesamt 16 Teilnehmer, welche zum Teil auch extra aus dem Ausland angereist sind, haben sich für den Event angemeldet. Die Zero Waste Philosophie wurde „sehr lecker“ umgesetzt, denn jeder Cappuccino fand seinen weg in einen Cocktail für das Publikum und die Teilnehmer.



Am Throwdown mussten jeweils zwei Baristas ihr bestes Latte Art vor der prominenten Jury bestehend aus Emi, Gregory und Mathieu unter Beweis stellen. Die Jury entschied immer direkt, wer die nächste Runde erreicht. Die Sieger... 28.08.2019