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THE ART OF MAKING COFFEE

Der perfekte Espresso, ist keine Glückssache.

Komm mit auf die Reise durch die Kaffeewelt. Im Coffee Lab lüften wir die kleinen Geheimnisse rund um den Kaffee. Mit viel Leidenschaft bringen wir Dir alles von der Herstellung bis zum fertigen Espresso näher – für zu Hause oder im Beruf.

Das Coffee Lab ist ein modernes Schulungszentrum mit einer grossen Bandbreite an Kursen – vom Barista-Handwerk, über Sensorik bis hin zu Latte Art. Das Verbinden von Theorie und Praxis ist uns sehr wichtig. In unseren unterhaltsamen, sowie lehrreichen Kursen kannst du direkt das erlernte Wissen anwenden.

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It`s a wrap

Das Swiss Coffee Festival fand letztes Wochenende vom 8. bis 9. Februar 2020 zum zweiten Mal sehr erfolgreich in der Halle 622 in Oerlikon statt.  

Die Messe brachte Kaffeeliebhabern Spezialitätenkaffee näher. Ein Treffpunkt für Kaffeeliebhaber, Aficionados, Produzenten, Röster, Tool-Hersteller, etc. Ein Ort für den lebhaften Austausch und das Erleben von 4 Disziplinen der Coffee Championships: Barista, Brewers Cup, Latte Art und Coffee In Good Spirits. 

Und das hier ist das finale ranking der Meisterschaften: 

Barista 
 1. Emi Fukahori 
 2. Mathieu Theis 
 3. Matt Winton 

Latte Art  
1. Greg Raymond 
2. Philippe Gobat
3. Dario Pieber

Coffee in Good Spirits   
1. Milo Kamil 
2. Tlaloc DjTaloco Sandoval 
3. Lucas Celko 

Brewers Cup  
1. Matt Winton 
2. Serafin Bill 
3. Ernst Kneubühler 

Herzlichen Glückwunsch an alle Teilnehmer und wir freuen uns bereits auf das dritte Swiss Coffee Festival nächstes Jahr.
13.02.2020
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Swiss Coffee Festival 2020

Vom 8. bis 9. Februar findet das zweite Swiss Coffee Festival in der Halle 622 in Oerlikon statt. 

Am zweiten Swiss Coffee Festival werden 4 Disziplinen durchgeführt:

Die Königsdisziplin: Barista 
Filterkaffeedisziplin: Brewers Cup 
Die künstlerische Disziplin: Latte Art 
und Kaffee mit Alkohol: Coffee In Good Spirits 

Auch das Coffee Lab Swiss geht mit insgesamt 4 Teilnehmern in den Disziplinen Latte Art, Brewing und Coffee In Good Spirits ins Rennen. 

Latte Art:  Dario Pieber 

Brewing: Gregor Kovats 

CIGS: Milo Kamil
Lukas Meier 

Wir freuen uns auf Euch! 
Euer Coffee Lab Swiss Team.
27.01.2020
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Monatskaffee Februar

Die Monatskaffees im Februar bekommen wir von der Maillardos Kaffeerösterei. 

Wir sind Raquel (San José, Costa Rica) und Uriel (Rheineck, CH), verheiratet und leben gemeinsam in Rheineck. Unsere Kaffee-Reise begann ganz unerwartet in Äthiopien, wo wir die Vorzüge eines frisch gerösteten Kaffees zu schätzen gelernt haben. Viele weitere Einflüsse haben dazu geführt, dass wir das Maillardos eröffnet haben, unsere Bohnen dort selbst rösten und auf unterschiedliche Weise zubereiten.  

Unser Ziel ist es, Euch mit Maillardos hervorragende, einzigartige und vielleicht ganz neue Kaffee- sowie Tee-Erfahrungen näher zu bringen. 

Den Kaffee könnt Ihr direkt bei Ihnen im Online-shop bestellen oder wie immer bei uns vor Ort im Coffee Lab Zürich beziehen. Falls Ihr die Kaffees probieren möchtet, kommt an diesen Samstagen ins Lab: 

 1.2.2020   14:00 - 17:00 Uhr. 
 15.2.2020 14:00 - 17:00 Uhr. 
 22.2.2020 14:00 - 17:00 Uhr. 
 29.2.2020 14:00 - 17:00 Uhr. 

 Euer Coffeelabswiss Team 
23.01.2020



COFFEE LAB ZURICH
AUTHORIZED SCA TRAINER