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Monatskaffee März
Den Monatskaffee im März bekommen wir von Balloon Coffee Roasters aus Zürich.Außerdem ist ein Balloon das ultimative Symbol des Zelebrierens, auf das sich jeder beziehen kann wenn er Kaffee feiert!
Philosophie: Wir möchten den Verbrauchern qualitativ hochwertigen Kaffee anbieten, der einfach zuzubereiten und anzupassen ist. Weil wir uns um unseren Planeten kümmern möchten, beziehen wir nur Bio-Kaffee und servieren ein vollständig recycelbares Produkt.
Ziel: Kaffee feiern! Teilen und verbreiten des Produktes, welches wir so sehr lieben, um Kaffeespezialitäten für die Verbraucher zugänglicher zu machen. Wie? Durch die farbenfrohe und positive Marke, die wir geschaffen haben. Den Bio-Kaffee, den wir von Produzenten beziehen, die sich um ihn kümmern, unsere vollständig recycelbare Verpackung und die Art und Weise, wie wir unseren Kaffee süß und ausgewogen rösten.
Patrizio: Aktiv im Kaffeegeschäft seit 2004. Begann als Ingenieur mit der Entwicklung von Kaffeemaschinen. Er ist nachts der Mastermind hinter den Finanzen und tagsüber ein pünktlicher Röster.
Coen: Seit 2003 Barista hinter der Bar. Erfahrung reicht vom Gewinn verschiedener Barista-Meisterschaften bis hin zu Anstellungen bei international renommierten Röstereien, Rohkaffee-Einkaufsrollen und Qualitätskontrolljobs. Will nie den Kontakt zum Produkt verlieren, röstet und verkostet rund um die Uhr Kaffee.
Die Kaffees von Balloon wird jede Woche Freitag frisch für Euch geröstet.
Bei uns im Coffee Lab könnt Ihr die Kaffees von Balloon Coffee Roasters in den Kursen testen, oder direkt bei uns kaufen.
Wir freuen uns auf Euch. Coffee Lab
01.03.2023
Monatskaffee Februar
Den Monatskaffee im Februar bekommen wir von der Spezialitätenrösterei Fresh Black aus der Ukraine.Fresh Black beginnt seine Geschichte im Jahr 2010 in Kiew. Wir haben uns von einem mobilen Café zu einem Unternehmen entwickelt, das Rohkaffee importiert, über eigene Produktionsstätten, 5 Cafés, eine Barista-Schule und ein Labor sowie ein Forschungs- und Entwicklungszentrum verfügt.
01.02.2023
Wir erinnern uns immer daran, wie alles begann, aber wir gestalten unsere Zukunft heute und haben umfangreiche Pläne.
Uns eint das einfache Ziel, außergewöhnlichen Kaffee zu machen, der Jeden vom ersten Schluck an fasziniert, und ihn so vielen Menschen wie möglich zu präsentieren.
Uns eint das einfache Ziel, außergewöhnlichen Kaffee zu machen, der Jeden vom ersten Schluck an fasziniert, und ihn so vielen Menschen wie möglich zu präsentieren.
In der Tat verdient jeder den Genuss einer wirklich guten Tasse Kaffee.
Wir entscheiden uns für frische Röstungen – das sind kleine Chargen mit einem individuellen „Rezept“ für jede Kaffeesorte sowie die totale Kontrolle über den gesamten Prozess und ständige Rohkaffeetests. Wir testen jede Charge in unserem Labor – Farbe und Geschmacksprofil.
Bei Fresh Black haben wir einen speziellen Röstplan, um frischen Kaffee mit seinem reichsten Aromen und Geschmack zu bieten. Verantwortlich dafür ist unser starkes Team aus Röstmeistern und Cup-Tastern, die als Teilnehmer an Meisterschaften erfolgreich waren.
Bei uns im Coffee Lab könnt Ihr die Kaffees von Fresh Black in den Kursen testen, oder direkt bei uns kaufen.
Wir freuen uns auf Euch.
Coffee Lab
Coffee Lab
Monatskaffee August
Den Monatskaffee im August bekommen wir von "Onesto Kaffee" aus Horgen.
"Jetzt mal ehrlich: Ein gutes Geschäft ist erst ein gutes Geschäft, wenn alle ihr Lächeln behalten können"
Diesen Grundsatz hat Fox Hardegger, Röstmeister, vor vielen Jahren entwickelt, als er noch Unternehmer in Vietnam war und tausende Mitarbeiter führte. Seiner Vision "keep the world smiling" ist er bis heute treu geblieben.
"Fur uns als Rösterei haben wir den Anspruch, dass die gesamte Wertschöpfungskette so stattfindet, dass dabei stets gelächelt werden kann.
Es beginnt bei der Natur, die ihr Lächeln behält, weil wir nur biologisch angebaute Bohnen kaufen. Die Farmer, die ihre harte Arbeit auf den Kaffeeplantagen verrichten, tuen dies mit einem Lächeln, weil sie dafür fair bezahlt werden. Die Kooperative, die die Farm zusammen hält, kann damit Infrastruktur bauen, Schulen, medizinische Versorgung und eine funktionierende Gemeinschaft unterhalten.
Fairtrade ist weit mehr als nur ein schönes Wort. Auf unserer Homepage kannst Du über jede Bohne, die wir kaufen, erfahren, woher sie kommt und was dank Fairtrade alles möglich ist. Das wird dir ein Lächeln auf die Lippen zaubern!
Der Importeur, der uns den Kaffee liefert, soll auch daran verdienen können; weil auch er einen guten Job macht. Wir kaufen ihn mit dem Wissen ein, dass unsere Kunden unsere Werte mittragen und bereit sind ein paar Franken mehr zu bezahlen pro Kilo frisch gerösteten Spitzenkaffee aus Fairtrade-Anbau.
Bei uns in der Rösterei in den Seehallen haben wir auch einen tollen Arbeitsplatz. Teamgeist, Respekt und gemeinsames Erreichen von Zielen trägt uns als Team. Wir bezahlen faire Löhne und sind stolz auf unsere freundschaftliches Tea, die unsere Kunden mit einem Lächeln begrüssen.
Wenn Du also morgens vor deinem Kaffee sitzt und nach dem ersten Schluck ein Lächeln über dein Gesicht huscht, weil er so wahnsinnig gut schmeckt, dann haben alle, von der Natur bis zu dir, alle ihr Lächeln behalten können: auf dem langen Weg von der Saat bis zur Tasse. So schmeckt ein ehrlich guter Kaffee: Onesto Kaffee eben.
Bei uns im Coffee Lab könnt Ihr die Kaffees von "Onesto Kaffee" in den Kursen testen, oder an folgenden Samstagen direkt bei uns kaufen.
13.08.2022 14:00 - 17:00 Uhr
20.08.2022 14:00 - 17:00 Uhr
Wir freuen uns auf Euch.
Coffee Lab Swiss
Aktuelle Kurse Zürich
01Apr
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04Apr
LATTE ART
05Apr
SCA BARISTA SKILLS FOUNDATION
13Apr
SCA BARISTA SKILLS INTERMEDIATE
18Apr
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20Apr
SCA BARISTA SKILLS FOUNDATION
26Apr
SCA BARISTA SKILLS INTERMEDIATE
02May
LATTE ART
