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THE ART OF MAKING COFFEE

Der perfekte Espresso, ist keine Glückssache.

Komm mit auf die Reise durch die Kaffeewelt. Im Coffee Lab lüften wir die kleinen Geheimnisse rund um den Kaffee. Mit viel Leidenschaft bringen wir Dir alles von der Herstellung bis zum fertigen Espresso näher – für zu Hause oder im Beruf.

Das Coffee Lab ist ein modernes Schulungszentrum mit einer grossen Bandbreite an Kursen – vom Barista-Handwerk, über Sensorik bis hin zu Latte Art. Das Verbinden von Theorie und Praxis ist uns sehr wichtig. In unseren unterhaltsamen, sowie lehrreichen Kursen kannst du direkt das erlernte Wissen anwenden.

VIEW DETAIL Monatskaffee Oktober

Monatskaffee Oktober

Die Monatskaffees im Oktober bekommen wir von der Rösterei Horizonte aus Leysin. 

Christoph Sauser, der Gründer sowie der Röster von Horizonte stellt uns Kaffee aus seinem ganzen Sortiment zu Verfügung. Am besten schaut Ihr mal bei Ihm auf der Website vorbei, welcher Kaffee Euch am besten schmecken würde. 

Ihr könnt die Kaffees wie immer direkt vor Ort im Coffee Lab Zürich beziehen. Falls Ihr die Kaffees probieren möchtet, kommt an diesen Samstagen ins Lab. 

05.10.2019 14:00 - 17:00 Uhr
19.10.2019 14:00 - 17:00 Uhr 

Euer Coffeelabswiss Team
30.09.2019
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Wasser Mineralien Sensorik

In diesem Workshop setzten wir uns intensiv mit dem Thema Wasser auseinander und erarbeiten zusammen mit den Profis von BRITA die Grundlagen der Wasserchemie. 

In dem 1.5 stündigen Kurs beschäftigen wir uns ausserdem mit den verschiedenen Einflüssen von Wasser auf die Sensorik des Kaffees. 

Freitag, 04.10.2019  15:00 - 16:30


Wir freuen uns auf viele spannende sensorische Erfahrungen mit Euch.
Euer Coffee Lab Swiss Team.
12.09.2019
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Monatskaffee September

Die Monatskaffees im September kommen von der Rösterei Röstgrad in Kleinandelfingen. 

’’Ich bin als Auslandschweizer in Äthiopien unter Kaffeebauern aufgewachsen. Gastfreundschaft wird in Äthiopien grossgeschrieben und das Kostbarste, ist der vor Deinen Augen geröstete und frisch zubereitete Kaffee. Das Geschenk Äthiopiens an die Welt, wie man dort ganz stolz zu sagen pflegt. Ich kenne die harte Arbeit der Kaffeebauern und die grosse Enttäuschung, wenn der Erlös beim Kaffeeeinkäufer nicht einmal für`s Minimum reicht. Darum stand für mich, Samuel Lüthi, schon beim...
10.09.2019



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