Tageskurs SCA Barista Foundation
In diesem Tageskurs macht ihr euch mit der Espressomaschine und der Kaffeemühle vertraut. Ihr lernt, wie ihr die Extraktion gezielt steuern könnt und wie man den Geschmack des Espressos sensorisch bewertet. Anschliessend übt ihr das Milchschäumen - mit dem Ziel, eine seidige. glänzende Textur für Latte Art zu erzeugen. Als Einstiegsmotiv wird das Herz gezeigt.
Weitere Inhalte:
Einführung in zwei verschiedene Kaffeebohnen und ihre geschmacklichen Unterschiede; Grundwissen zur Kaffeeherstellung und zu gängigen Zubereitungsmethoden; Praktische Übungen zur Zubereitung von Espresso und Cappuccino; Reinigung der Maschine und ihr Einfluss aus Qualität und Geschmack
Inklusive: Kursmaterial und Mittagessen
Exklusive: Prüfungs- und Zertifikatskosten (CHF 150.00)
Teilnehmende: 3-6 Personen pro Tageskurs
Kurssprache: Deutsch
| Kurs-Ort |
Coffee Lab Zürich by Cimbali Group Switzerland AG Schaffhauserstrasse 134 8152 Opfikon |
| Organisator | Coffee Lab Zurich, Milo, +41 79 703 30 27 |